Køkkenhygiejne Amager

Beskrivelse

Har du en drøm om at arbejde i et køkken, bager eller måske 7/11? Så led ikke længere!
Hygiejne kurset er for dig, som ønsker at styrke dit CV indenfor restaurationsbranchen.
Kurset er delt op i to dage. Den første dag får
du grundlæggende forståelse for og viden om hygiejnen omkring håndtering af fødevarer. Med dette kursus får du færdigheder til at håndtere fødevarer i et begrænset omfang.

Den anden dag vil vi fokusere på snitte-hakke-stege i køkkenet. Her vil du lære om arbejdet i restaurationsbranchen særligt indenfor madlavning. Du vil lære flere metoder til hvordan man snitter og hakker grøntsager og andre råvarer, samt hvilke tilberedningsmetoder der er gode til at fremhæve den rigtige smag og tekstur.

Efter hver workshop modtager du et diplom, som du kan bruge i din jobsøgning.